Percorso ortodontico19 gennaio 2026

Cosa mangiare (e cosa evitare) con l'apparecchio fisso ai denti

Cosa si può mangiare con l'apparecchio fisso e cosa è meglio evitare? La guida della Dott.ssa Fastuca, ortodontista a Mendrisio: cibi sì, cibi no e consigli pratici per non danneggiare brackets e fili.

Cosa mangiare (e cosa evitare) con l'apparecchio fisso ai denti

Durante un trattamento ortodontico con apparecchio fisso, la scelta degli alimenti gioca un ruolo importante per evitare danni ai brackets, ai fili e ai componenti del dispositivo.

Cosa si può mangiare con l'apparecchio: la buona notizia

La maggior parte degli alimenti resta nel menu: pasta, riso, pane morbido, carne e pesce (a pezzetti), uova, formaggi, verdure cotte, frutta morbida o tagliata, yogurt e gelato. Con qualche accorgimento, come tagliare il cibo in piccoli pezzi e masticare con i denti posteriori, si mangia praticamente di tutto.

Come funziona l'apparecchio fisso e perché alcuni cibi possono danneggiarlo

L'apparecchio fisso funziona grazie a un sistema di brackets incollati sulla superficie di ciascun dente e collegati da un arco ortodontico. Alcuni tipi di alimenti possono compromettere questo sistema.

  • Cibi molto duri: possono esercitare una forza eccessiva sui brackets
  • Cibi appiccicosi: possono tirare il filo o staccare i brackets
  • Alimenti eccessivamente croccanti: possono deformare l'arco ortodontico

Cibi duri da evitare

  • Noci e frutta secca
  • Pane croccante e croste dure
  • Carote crude e mele intere (meglio tagliarle a pezzetti)
  • Ghiaccio

Cibi appiccicosi che possono danneggiare l'apparecchio

  • Caramelle gommose e toffee
  • Chewing gum e liquirizia
  • Caramello e dolci appiccicosi

Cibi troppo croccanti o friabili

  • Popcorn (soprattutto i chicchi non scoppati)
  • Patatine croccanti e snack duri

Consigli dell'ortodontista

  • Scegli gli alimenti giusti ed evita cibi duri o appiccicosi
  • Taglia il cibo in piccoli pezzi prima di mangiarlo
  • Mantieni un'igiene orale scrupolosa dopo ogni pasto
  • Evita bevande zuccherate o acide
  • Segnala subito qualsiasi problema all'ortodontista
  • Rispetta le visite di controllo programmate

Domande frequenti

Si può mangiare la pizza con l'apparecchio fisso?

Sì, purché non abbia il bordo troppo croccante: meglio tagliarla a bocconcini e masticare con i denti posteriori, evitando di addentarla direttamente.

Si può masticare il chewing gum con l'apparecchio?

Meglio di no: è tra i cibi più appiccicosi e può tirare il filo o staccare un bracket. Con gli allineatori rimovibili invece basta togliere la mascherina.

Cosa mangiare i primi giorni dopo l'applicazione dell'apparecchio?

Nei primi 2-3 giorni i denti possono essere sensibili: preferisci cibi morbidi come pasta, minestre, purè, uova, yogurt e frullati. Il fastidio passa rapidamente.

Cosa fare se si stacca un bracket mangiando?

Niente panico: non è un'emergenza. Non tentare di riattaccarlo, conserva il pezzo se possibile e contatta lo studio per programmare la riparazione.

A cura di

Dott.ssa Rosamaria Fastuca — Specialista in Ortodonzia